高清水

仕事の帰り、少し呑む。生ビール１杯、高清水１合、真澄１合。この店は仕事先と最寄り駅の途中にあるので、寄るのは今日が２回目。賑やかな通いのおばさんで無く長身のお姉さんが給仕をしていた。ここで呑める純米酒は真澄と高清水だけと即座に答えていたから要領を得た仕事ぶりのお姉さんだ。先日のおばさんは都度瓶を持ってきて確認するざまだったから心構えが違う。

さて、高清水は秋田の酒。すっきり感は弱いが、ふわーっとしたやさしい味わい。捉えようによっては癖の有る味。コレをうまみと思えば高清水も美味い。１合550円だからグレードはほどほどのものだろうか。


高清水　しみずの舞　吟醸酒720ml

高清水はバリエーションも多くない。固定客による静かなビジネスかな。